ich przygotowywania. Osoby z chorobami nerek: Bataty są bogate w potas i szczawiany. Osoby stosujące restrykcyjną dietę mogą potrzebować ograniczyć ich spożycie.
Zawsze należy stosować się do zaleceń nefrologa dotyczących spożycia potasu. Osoby podatne na tworzenie się kamieni nerkowych: Słodkie ziemniaki zawierają szczawiany, które u osób podatnych mogą przyczyniać się do tworzenia kamieni szczawianowo-wapniowych. Wskazówka: Gotowanie (nie pieczenie) zmniejsza zawartość szczawianów nawet o 50%.
Osoby starannie kontrolujące poziom cukru we krwi: Choć generalnie produkty te są bezpieczne, ich duże porcje lub pieczone/smażone wersje (np. frytki) mogą powodować wzrost poziomu
