myślałam, że to po prostu jeden z jej kulinarnych zwyczajów. Dopiero później zaczęłam się zastanawiać, czy rzeczywiście może mieć to jakieś praktyczne znaczenie. Okazuje się, że kwaśne środowisko może mieć wpływ na skorupkę jajka, ale nie należy traktować soku z cytryny jako magicznego sposobu na idealne obieranie.
Na łatwość obierania wpływa przede wszystkim świeżość jajek, sposób gotowania oraz szybkie schłodzenie po ugotowaniu. Mimo to trik z cytryną jest ciekawym dodatkiem do tradycyjnej metody. Co więcej, może przydać się szczególnie wtedy, gdy podczas gotowania skorupka lekko pęknie.
Dlaczego właściwie dodaje się
