ścięte, możesz zbliżyć się do górnej granicy tego przedziału. Nie warto jednak gotować jajek zdecydowanie dłużej niż potrzeba. Zbyt długie gotowanie może sprawić, że białko stanie się bardziej gumowate, a wokół żółtka może pojawić się charakterystyczna szarozielona obwódka.
Nie oznacza ona, że jajko jest zepsute. Jest zwykle wynikiem reakcji zachodzących podczas długiego gotowania. Krok 5.
Schłodź jajka To jeden z najważniejszych etapów. Po ugotowaniu wyjmij jajka z gorącej wody i przełóż je do miski z bardzo zimną wodą. Jeśli masz lód, możesz go dodać.
Pozostaw jajka na kilka minut, aż
