niedoborowi żelaza, zaleca się spożywanie jak największej ilości produktów bogatych w minerały. Dla osoby dorosłej zalecane dzienne spożycie żelaza wynosi 12 mg.
Żelazo znajdujące się w czerwonym mięsie i rybach jest znacznie lepiej przyswajalne niż żelazo pochodzące z produktów roślinnych. Taniny zawarte w herbacie zmniejszają jego wchłanianie, dlatego nie zaleca się spożywania produktów bogatych w żelazo razem z herbatą. Produkty zawierające większe ilości żelaza: mięso, tłuste ryby, wątróbka cielęca, pokrzywa, soczewica, biała fasola, małże, nasiona słonecznika, migdały i orzechy włoskie, szpinak, kakao, brokuły oraz daktyle.
⬇️Aby dowiedzieć się więcej, ciąg
