każdym razem, gdy je otwierasz, ciepłe powietrze z kuchni przedostaje się do środka i podgrzewa mleko. Efekt: Mleko lekko się ogrzewa po każdym otwarciu.
Wahania te sprzyjają rozwojowi bakterii. Okres przydatności do użycia maleje: kręci się szybciej! Eksperci zalecają przechowywanie mleka w stałej temperaturze około 4°C .
Jednak w lodówce temperatura może wzrastać do 6-7°C kilka razy dziennie. Bakterie rozmnażają się szybciej 🦠 Mleko to delikatny produkt, zwłaszcza świeże, surowe lub pasteryzowane. Naturalnie zawiera bakterie, które mogą się rozmnażać w zbyt wysokiej temperaturze.
[nextpage]
W temperaturze 4°C następuje spowolnienie
