Składniki 1 kg mąki pszennej (typ 550) 600 ml wody (opcjonalnie zmieszanej z serwatką) 22 g soli 30 g świeżych drożdży 10 g słodu (opcjonalnie) 10 g smalcu (opcjonalnie) 5 g cukru (opcjonalnie) Przygotowanie Przygotowanie Możesz – ale nie musisz – użyć serwatki, słodu, smalcu i cukru.
Nie dodawaj ich jednak do ciasta na raz, ponieważ niektóre składniki wykluczają się wzajemnie. Jeśli używasz serwatki, smalec nie jest potrzebny. Jeśli używasz cukru, słód nie jest potrzebny.
To zależy od Twojego gustu; musisz poeksperymentować. Teraz zagnieć składniki. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w chłodnym miejscu.
