We współczesnym krajobrazie kulinarnym często czujemy się przytłoczeni wyborem, a jednocześnie paradoksalnie niedoinformowani o podstawowych produktach, które zdobią nasze stoły. Wśród nich skromny kurczak pozostaje podstawowym źródłem białka dla milionów ludzi, jednak jego wizualna prezentacja wciąż pozostaje tajemnicą. To naprawdę zaskakujące, że nawet w erze natychmiastowego dostępu do informacji, fundamentalny związek między kolorem kurczaka a jego rzeczywistą jakością pozostaje dla wielu konsumentów źródłem głębokiej dezorientacji.
Poruszamy się po półkach sklepowych, kierując się wskazówkami wizualnymi, których możemy nie do końca rozumieć. Stojąc przed chłodzonym działem mięsnym, wzrok naturalnie przyciągają żywe barwy.
