pęcherzyki powietrza, nawet gdy zawartość obu butelek jest identyczna. Butelka trzymana w pobliżu kawałka nie może być oznaczona z tą wyjętą z chłodnej graficznej. Zawartość wody również ma znaczenie, ale nie jest testem kontroli administracyjnej.
Miód naturalnie zawiera wodę, a jej zawartość procentowa jest zmienna. Nadmiar wilgoci może zwiększyć ryzyko fermentacji, ale rzadsza próba nie jest automatycznie zafałszowana. Pochodzenie kwiatu, warunki zbioru, dostarczanie i wiek – wszystkie objawy występujące na teksturze.
Różne miody można inaczej. Koniczyna, akacja, manuka, kwiat pomarańczy i inne rozwiązania mogą mieć różne profile cukrowe i lepkości. Krystalizują
