idealny dżem: Umyj i osusz papryki, a następnie usuń błonki i nasiona, krojąc miąższ w drobne paski.
Warto założyć rękawiczki, aby uniknąć pieczenia skóry spowodowanego kontaktem z ostrą papryką. W odpowiednim garnku gotuj cukier z octem przez około 30 minut lub do momentu powstania syropu. Dodaj paski papryki i gotuj dalej, aż mieszanka zgęstnieje i nabierze konsystencji dobrze związanego dżemu.
Gorący dżem przełóż do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij wyparzonymi nakrętkami. Owiń słoiki ciepłymi kocami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu przechowuj je w spiżarni.
Wyjątkowe doznania kulinarne Dżem
