zwęża się ku górze.
Nie chodzi tu tylko o estetykę. Wino musi oddychać. W kontakcie z powietrzem tlen wchodzi w interakcję z płynem, uwalniając ukryte aromaty i niuanse.
Jest to szczególnie ważne w przypadku win czerwonych, których aromaty długo pozostawały uwięzione w butelce. Ponadto, miłośnicy wina często delikatnie obracają kieliszkiem, wykonując ruchy okrężne. Zwiększa to powierzchnię kontaktu wina z tlenem, pozwalając rozwinąć się pełnemu bukietowi: owocowym, drzewnym, korzennym i wielu innym.
Odrzucając skrajności Mając tę wiedzę, przyjrzyjmy się ponownie czterem opcjom. Jeśli napełnimy kieliszek prawie po brzegi, jak w opcji
