Ile wina należy nalać do kieliszka? Złota zasada sommeliera wyjaśniona

4, nie będzie miejsca na zawirowanie wina. Próbując nim poruszyć, wino rozleje się na ubrania lub obrus.

Co gorsza: aromaty nie mają gdzie się skoncentrować, przez co tracimy wiele doznań sensorycznych. Opcja 4 jest wykluczona. Zastawa stołowa A opcja 1?

To prawda, że ​​jest wystarczająco dużo miejsca, aby zamieszać winem, ale jego ilość jest tak mała, że ​​poza profesjonalną degustacją, gdzie testuje się dziesiątki etykiet, porcja szybko ogrzeje się do temperatury pokojowej. Nie daje to wrażenia delektowania się pełnym kieliszkiem. Pozostaje więc opcja 2 i 3.

I oto kluczowe pytanie.