najlepiej usunąć skórkę? Obieranie papryki może być szczególnie przydatne w przypadku: kremy i zupy; sosy; sosy do makaronu; przystawki; marynowane papryki; kanapki i bruschetta; miękkie wypełnienia; preparaty dla dzieci lub osób preferujących delikatniejsze konsystencje.
Jakie papryki wybrać? Aby obieranie było łatwiejsze, wybierz paprykę: dojrzały; soda; o gładkiej skórze; bez miękkich obszarów; bez pleśni i zgnilizny. Papryka czerwona, żółta czy zielona?
Każdego można obdarć ze skóry. Czerwone i żółte wina są z reguły słodsze, natomiast zielone mają bardziej trawiasty i lekko gorzki smak. Pierwsza metoda: obieranie ugotowanych papryk Gotowanie jest jedną
