cenione od pokoleń.
1. Czosnek wytwarza allicynę podczas miażdżenia Oto fascynująca prawda o czosnku: część jego najciekawszych właściwości chemicznych rozwija się dopiero po uszkodzeniu ząbka. Nienaruszony czosnek zawiera związek zwany alliiną i enzym zwany alliinazą.
Rozgniatanie lub siekanie czosnku pozwala na ich interakcję, w wyniku której powstaje allicyna i pokrewne związki siarki . Dlatego nie wrzuciłbym po prostu całego ząbka czosnku do wody. Najpierw rozgnieć go i odczekaj kilka minut, zanim dodasz do napoju.
2. Badania wykazały, że czosnek może obniżać ciśnienie krwi Jest to prawdopodobnie jeden z najciekawszych obszarów badań
