Rozpuszczalny błonnik wiąże się z cholesterolem w jelitach, pomagając obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego”) . Kwas foliowy pomaga regulować poziom homocysteiny , zmniejszając ryzyko chorób serca. Jedna szklanka gotowanej okry dostarcza 3 g błonnika (11% dziennego zapotrzebowania) i 88 mcg kwasu foliowego (22% dziennego zapotrzebowania).
3. Wzmacnia kości witaminą K Okra jest zaskakującym źródłem witaminy K1 — niezbędnej do mineralizacji kości i krzepnięcia krwi. Zaledwie 1 szklanka gotowanej okry dostarcza 64 mcg witaminy K (~53% dziennego zapotrzebowania).
Niskie spożycie witaminy K wiąże się ze zwiększonym ryzykiem osteoporozy i złamań. Połącz ze zdrowymi tłuszczami (
