jak i suszone do przechowywania są wysoko cenione.
Przejdź do następnej strony Dalej » → Bób ma wiele zastosowań w kuchni hiszpańskiej. Delikatne, świeżo łuskane ziarna są spożywane po prostu blanszowane i doprawiane oliwą z oliwek, solą i kilkoma kroplami soku z cytryny, co podkreśla ich maślaną konsystencję i lekko słodki smak. Odgrywają również ważną rolę w gulaszach i zupach: dzielą stół z szynką iberyjską w klasycznych daniach, takich jak bób z szynką, który łączy kremowość fasoli z intensywnością wieprzowiny, tworząc nieodparty kontrast.
Innym tradycyjnym daniem jest klopsik z bobu z czosnkiem
