jak miało to miejsce u kobiet w Korei Południowej, może wystąpić zespół metaboliczny, którego nie da się odwrócić – nawet zmiany w diecie, ćwiczenia i zdrowa dieta. Osoby z zespołem metabolicznym mają zazwyczaj zwiększone ryzyko zachorowania na cukrzycę, udar i choroby serca, wyższy poziom glukozy we krwi i wysokie ciśnienie krwi.
Hyun Shin (doktorant Harvard School of Public Health w Bostonie) stwierdził, że chociaż makaron jest pyszny, jego indeks glikemiczny, niezdrowe tłuszcze nasycone i wysoka zawartość sodu są bardzo szkodliwe dla zdrowia. Przeprowadził badanie w oparciu o dane dotyczące zdrowia 11
