Super kremowy sernik bez spodu (5 minut przygotowania)

Ten wariant sernika opiera się na prostej metodzie mieszania — bez konieczności robienia spodu z ciastek, bez ubojki białek na piane i bez trudnych zabiegów cukierniczych.

1. Składniki (na tortownicę o średnicy 20–22 cm)

• Twaróg mielony (wiaderkowy) lub ser mascarpone: 800 g (najlepiej pełnotłusty, min. 18% tłuszczu)

• Śmietanka 30% lub 36%: 200 ml

• Jajka (rozmiar L): 4 sztuki

• Cukier puder / drobny cukier: 150 g (lub ksylitol/erytrytol)

• Budyń waniliowy lub skrobia kukurydziana: 2 opakowania (ok. 70–80 g)

• Ekstrakt z wanilii: 1 łyżeczka

• Sok