indywidualnych upodobań. Szybkie danie wcale nie musi być skomplikowane; często wystarczy równomiernie pokroić warzywo i smażyć je w odpowiedniej temperaturze, aż stanie się miękkie i lekko zarumienione. ## Kluczowa kwestia podczas smażenia Cukinia zawiera stosunkowo dużo wody.
Dlatego podczas obróbki cieplnej może stać się raczej miękka, zamiast nabrać charakterystycznego aromatu pieczonego czy smażonego warzywa. Użycie odpowiednio dużej patelni i właściwej temperatury pozwala uniknąć sytuacji, w której warzywo zbyt długo dusi się we własnym soku. Istotna jest również ilość składników: wrzucenie bardzo dużej porcji na małą patelnię może spowodować znaczny spadek temperatury.
