gotowania i ułatwia oddzielenie skorupki od jajka.
Krok 3: Przełóż jajka do kąpieli lodowej Poddaj jajka szokowi termicznemu: gdy jajka się ugotują, użyj łyżki cedzakowej lub szczypiec, aby ostrożnie przełożyć je z garnka do kąpieli lodowej. Pozostaw jajka w lodowatej wodzie na co najmniej 5–10 minut. Proces chłodzenia powoduje kurczenie się skorupki i jej oddzielanie od białka, co znacznie ułatwia obieranie.
Obij skorupki: po schłodzeniu jajek bierz je pojedynczo i delikatnie… Uderz jajkiem o twardą powierzchnię (np. blat), aby pęknąć skorupkę. Następnie poturlaj jajko pod dłonią, aby poluzować skorupkę na
