pozostaw ciasto na 2 godziny lub wstaw do lodówki na noc. Wykonaj jeden ostatni pojedynczy obrót przed pokrojeniem i pieczeniem. Do kremu cukierniczego: Składniki: 750 g mleka , 150 g cukru , 150 g jajek , 20 g proszku budyniowego, 60 g mąki , 75 g masła.
Przygotowanie:Podgrzej mleko i trochę cukru. Ubij jajka z pozostałym cukrem, następnie dodaj proszek budyniowy i mąkę. Wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, a następnie wróć do ognia, aby zgęstniała.
Zdejmij z ognia, dodaj masło i schłódź. Na syrop 30°: Składniki: 150 g cukru, 100 g wody.
