Kawa, drugi najczęściej spożywany napój na świecie po wodzie, budzi wiele kontrowersji. Jedni chwalą jej właściwości lecznicze, podczas gdy inni ostrzegają przed obecnością toksycznych substancji i potencjalnym ryzykiem dla zdrowia. Niniejszy artykuł analizuje korzyści oraz zagrożenia związane z kawą, jej optymalną ilość w codziennej diecie, a także wskazuje, jaką kawę wybrać, aby czerpać z niej jak najwięcej zalet.
Pochodzenie i produkcja kawy Kawę pozyskuje się z nasion kawowca – krzewu uprawianego głównie w rejonach tropikalnych. Nasiona, zwane wiśniami kawowymi, są zbierane, sortowane, myte i suszone na słońcu w celu usunięcia nadmiaru
