z przewlekłym stanem zapalnym i chorobami układu krążenia. Migdały są bogate w przeciwutleniacze , które chronią organizm przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki, powodujące stres oksydacyjny, który powoduje starzenie się, raka i inne choroby.
Witamina E zawarta w migdałach chroni błony komórkowe przed stresem oksydacyjnym, zapobiegając w ten sposób chorobom serca, chorobie Alzheimera i innym schorzeniom. Według badań, spożywanie 15 migdałów dziennie pomaga regulować poziom cukru we krwi dzięki zawartości białka, błonnika i zdrowych tłuszczów. Migdały zawierają również magnez, minerał zaangażowany w około 300 procesów fizjologicznych, w tym regulację poziomu cukru
