Ponieważ większość węglowodanów w chia pochodzi z błonnika, nasiona zawierają stosunkowo mało węglowodanów przyswajalnych.
Zobacz więcej Wybór Usług Medycznych Poznawanie Lokalnej Przyrody siemię lniane Nasiona chia nie są ważnym źródłem witaminy C ani witaminy A, pomimo twierdzeń, które się o nich czasem mówi. Ich głównymi wartościami odżywczymi są błonnik, kwas alfa-linolenowy, białko i minerały. Nasiona chia są bogate w błonnik pokarmowy.
Dwie łyżki nasion chia dostarczają około 10 gramów błonnika, co stanowi znaczną część dziennego zapotrzebowania. Zalecane spożycie różni się w zależności od wieku, płci, zapotrzebowania kalorycznego i stosowanej normy
