używania jajek pękniętych lub nieszczelnych. Prawidłowe przechowywanie i obchodzenie się z nimi w dużym stopniu zapobiega problemom. Najważniejsze wnioski: Spożycie zepsutego jajka może prowadzić do zatrucia pokarmowego, ale w wielu przypadkach przebieg jest łagodny i ustępuje po odpoczynku i nawodnieniu.
Ważne jest zwracanie uwagi na sygnały ostrzegawcze i w razie potrzeby zasięgnięcie porady lekarskiej. Najbezpieczniejsza zasada jest prosta: jeśli jajko nieprzyjemnie pachnie, wygląda nietypowo lub ma niewłaściwy smak, lepiej je wyrzucić, niż ryzykować.
