korzyściom i praktycznym wskazówkom, jak sprawić, by jajka stały się codziennym, bez wyrzutów sumienia, pożywieniem. Mit cholesterolu: Co mówi nauka dzisiaj Przez długi czas jajka były unikane ze względu na zawartość cholesterolu. Pojedyncze duże jajko zawiera około 186 mg cholesterolu, głównie w żółtku.
[nextpage]
W przeszłości zalecenia dietetyczne zalecały ograniczenie spożycia cholesterolu do 300 mg dziennie, co czyniło jajka łatwym celem. Ale oto problem: współczesne badania pokazują, że cholesterol w diecie ma minimalny wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości ludzi. Badania, w tym przeprowadzone przez Uniwersytet Harvarda i
