celu pozyskania białka i produktów odzwierzęcych hoduje: 4 kaczki 2 kozy 8 kur Kilka rodzin pszczelich Zapewnia to stałe dostawy mleka, jaj, miodu oraz – okazjonalnie – mięsa.
Niezależność energetyczna i recykling Rodzina rozwinęła projekt, przekształcając go w model przyjazny dla środowiska: Panele słoneczne pokrywające dwie trzecie zapotrzebowania na energię elektryczną Dzienne zużycie energii ograniczone do 6 kWh Biodiesel wytwarzany ze zużytego oleju roślinnego zbieranego z restauracji Brak klimatyzacji i centralnego ogrzewania: piec opalany drewnem, ciepła odzież Energooszczędne urządzenia, ręczny młyn do zboża, młynek napędzany siłą mięśni nóg Oświetlenie zapewniane przez świece,
