garnka i zalej około 2,5 litra zimnej wody.
[nextpage]
Doprowadź do wrzenia i usuń szumowiny pojawiające się na powierzchni. Obierz seler korzeniowy, jedną cebulę oraz marchewki. Por dokładnie umyj.
Warzywa pokrój na większe kawałki i dodaj do garnka wraz z selerem naciowym, koperkiem, liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim. Gotuj wywar na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż stanie się esencjonalny i pełen aromatu. Przecedź bulion.
Mięso oddziel od kości i podziel na mniejsze kawałki. Warzywa wykorzystane do gotowania możesz odłożyć lub przeznaczyć do innego dania. Ziemniaki obierz,
